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 丹心：和别的味道混合也不变味。
 恒心：保存时间很长也不会变味。
 佛心：能除去腥味和油腻。
 善心：把辣味变柔和些。
 和心：与任何食物都能搭配。
     最近西方医学更加关心其营养
  学上的价值和效果。大酱不仅有
  抗癌作用，而且大豆所含有的优
  质蛋白质的氨基酸有助于消化。
  强化肝功能   抗癌效果   预防骨质疏松症  
  高血压   解毒效果   预防肥胖和便秘  
  抗酸化效果   消化剂功能   去除黑斑、雀斑